Istanbul
O fundador, Agop Tomurcuk, nasceu em Istambul, Turquia em 1941. Sehuiu os passos dos irmãos e começou a trabalhar como aprendiz na única fábrica de pratos da Turquia, com 9 anos de idade. Quando esta fábrica faliu em 1977, Agop abriu uma pequena fábrica que começou a produzir para as lojas locais.
Desde então o negócio foi-se expandindo para responder à procura. De salientar que em 1998, a foi criada a série Alchemy para expandir a oferta para além dos pratos tradicionais de Jazz e melhor se adequar a uma gama diversificada de música mais moderna e de maior volume. Em 2004, a Istanbul Agop abriu o primeiro escritório da empresa fora de Istambul, em Los Angeles, Califórnia, EUA, para melhorar o relacionamento com artistas e bateristas, e expandir ainda mais a diversidade da sua produção.